Découverte dela flore rénionnaise, les épices et plantes pour la cuisine.

Les coeurs de brèdes citrouilles, le curcuma, le poivre, des produits très utiles à la Réunion.

Faciles à trouver et surtout très bon pour le corps et la santé!

Épices et plantes pour la cuisine, des coeurs de brèdes citrouille, nous avons a la Réunion une flore très riche dans notre Île. Pour notre santé la nature nous apporte beaucoup de bienfaits. Malheureusement les gens ont tendance à détruire et remplacer par du béton, nous pouvons constater quand une personne achète une maison, la première chose qui lui vient ent tête c'est bétonner partout.

Bois de chanteur.
Les coeurs de brèdes citrouilles sont utilisés dans la cuisine réunionnaise, en fricassée, avec des pommes de terres.

Autrefois les enfants consommaient les graines mûres, un goût sucré, mais surtout collant et visceuse.

Le poivre est un condiment éssentiel dans la cuisine de la Réunion, il est présent dans la majorité de nos recettes, mais aussi à travèrs le monde.

Clou de girofle.
Le curcuma est très utile il fait parti de notre patrimoine, originaire de l'Inde il existe plusieurs variétés.