Comment faire une salade de papaye verte.
Recettes typique de la Réunion à découvrir absolument.
Préparation : 20 minutes environs.
Ingrédients :
1 papaye verte de 1kg environs
1 gros oignon sec (oignon pays rouge)
2 cuillerées à soupe rase de petits piments secs (facultatif)
Sel
Poivre ou piment
3 cullerées à soupe de vinaigre.
4 cuillerées à soupe d’huile
Réalisation :
Couper un morceau d'environs 1 centimètre au niveau du pédoncule et laisser écouler
le lait une dizaines de minutes environs, et recommencer l'opération encore une fois,
si vous avez le temps pour la deuxième fois laisser s'écouler le reste du lait 20 minutes.
Éplucher la papaye le couper finement comme des frites allumettes, ou râper avec une
râpe moyenne dans de l'eau salée, laisser dégorger une dizaines de minutes. Rincer
bien égoutter. Assaisonner votre salade avec la vinaigrette et bon appétit!
Conseils : En général, les proportions de la vinaigrette
sont les suivantes : 1/3 de vinaigre pour 2/3 d'huile.
In bon salad papay vèr lé pa mové ditou, pakont konm dann tout zafèr i fo la pasyans, po awar
in rézilta konm i fo! Prann son tan po fé in zafèr, lo przantasyon lo pla minm i donn aou lanvi manzé.
Sé lo bann ti détay i fé ké lo zyé i donn lo kor anvi aprésyé!