Le gratin de citrouille façon créole.
Vous pouvez remplacer la citrouille par de la courge.
Vous aimez la citrouille? Alors on va faire un gratin très gouteux à la réunionnaise.
Vous pouvez éventuellement, remplacer la citrouille par de la courge, qui est de la même famille.
Préparation : 10 à 15 minutes, cuisson variable entre 25 et 30 minutes.
Ingrédients :
1.300kg de citrouille. (bien mûre, pleine maturité)
01 gros oignon
Poivre
sel
05 gousses d'ail
Thym
2 cuillerées à soupe d'huile environs
Chapelure (facultative)
Réalisation:
Éplucher la citrouille, couper la en morceaux pas trop gros de 3 cm à peu près, faîtes la cuire en daube,
avec tous les épices : oignon coupé, ail écrasé, sel poivre et thym. En fin de
cuisson elle doit avoir, une consistance pâteuse. Beurrer un moule à gratin,
verser le contenu, saupoudrer de chapelure, et quelques noisettes de beurre,
mettre au four 200° environs pendant une dizaines de minutes environs.